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12.08.2011 Kategorie: Landwirtschaft

Weizenernte abgeschlossen.

Die Weizenernte auf dem Margarethenhof ist mittlerweile abgeschlossen. Trotz widriger Witterungsbedingungen konnten wir dieses Jahr wieder qualitativ hochwertigen Weizen ernten. Das Getreide wurde in unseren Silos eingelagert. Temperatur und Feuchtigkeit werden ständig überwacht. Täglich produzieren wir mit unserer hofeigenen Mahl- und Mischanlage ca. 7-8 to hochwertiges Futter für unsere Legehennen. Nur so können wir ganzjährig eine gleichbleibend hohe Eiqualität sicher stellen.

 

Margarethenhof

30.07.2011 Kategorie: Veranstaltung

Hoffest 2011

Auf dem Margarethenhof präsentiert der FSV Kloppenheim und die Familie Kliem das 15. Kloppenheimer Hoffest.

Programm:

Samstag, 30. Juli:
ab 12:00 Uhr - Getränke und Essenverkauf
ab 15:00 Uhr - Kaffee- und Kuchenverkauf
ab 19:00 Uhr - Tanz mit der Bernd Schütz Band

Sonntag, 31. Juli:
ab 10:00 Uhr - Frühschoppen
ab 14:00 Uhr - Festausklang

 

Margarethenhof

31.03.2011 Kategorie: Huhn & Ei

Osterhase´s Helfer

Hier sehen Sie unsere zwei jüngsten Mitarbeiter, die dem Osterhasen helfen, aus unseren Margarethenhof-Eiern, schöne, bunte Ostereier zu machen.

Margarethenhof

31.03.2011 Kategorie: Landwirtschaft

Kartoffeln sind gepflanzt

Unsere Pflanzkartoffeln sind mittlerweile alle in der Erde. Jetzt hoffen wir auf eine gute Witterung während der Vegetationsperiode, damit wir Ihnen im Spätsommer und im Herbst wieder unsere qualitativ hochwertigen Speisekartoffeln anbieten können. Der Anfang ist gemacht!

Margarethenhof

18.01.2011 Kategorie: Veranstaltung

HR Fernsehen - Stadtgespräch

Am 18. Januar um 21:45 im HR Fernsehen: Müssen Lebensmittel teurer werden? http://www.hr-online.de/website/suche/home/mediaplayer.jsp?mkey=40619973...

Karl-Wilhelm Kliem ist als Experte Teil der Diskussionsrunde. Es werden auch Aufnahmen vom Margarethenhof und den Hühnerställen gezeigt.

08.01.2011 Kategorie: Huhn & Ei

Artikel in der Frankfurter Neuen Presse zum Thema Dioxin

Frankfurter Neue Presse, 08.01.2011

Margarethenhof

Warum das Wetterauer Ei sicher ist

Margarethenhof von Bauer Kliem in Karben produziert Futter selbst – wegen Dioxin-Skandal Sorge vor Umsatzrückgang

Karben. Für Unruhe sorgt der Dioxin-Skandal bei den Verbrauchern in der Wetterau. Dabei können sie auf sichere Eier vertrauen – von örtlichen Landwirten. Der größte, Bauer Kliem in Kloppenheim, setzt dafür seit Jahren auf selbst erzeugtes Futter.

Von Dennis Pfeiffer-Goldmann

Zehn Eier Größe L haben Dieter Wichert und seine Frau in ihrer Einkaufstasche stecken, als sie den Hofladen des Margarethenhofs verlassen. Ein Einkauf mit gutem Gewissen? »Auf jeden Fall. Dafür fahren wir extra aus Frankfurt-Bornheim hierher.« Denn bei Bauer Kliem bekommen sie Eier, die nicht mit Dioxin oder anderem verseucht sein können. Dafür braucht er keine Bio-Produktion, sondern er arbeitet konventionell – aber eben sauber und korrekt.

40 000 bis 50 000 Eier legen die 62 000 Hennen von Bauer Kliem jeden Tag – und decken damit doch nur zwei Prozent des täglichen Bedarfs im Rhein-Main-Gebiet. Trotz der Größe haben die Kliems bereits vor mehr als 15 Jahren umgesteuert: Seitdem erzeugen sie ihr eigenes Hühnerfutter aus Getreide. »Das ist Konsumware, wie sie auch in die Mühle geht«, berichtet Seniorchef Karl August Kliem.

Jede Lieferung kontrolliert

Hinzu mischt der Betrieb noch eine Mischung aus gentechnikfreiem Sojaschrot und Mineralstoffen. Lieferant ist Raiffeisen. Jede Lieferung werde kontrolliert, berichtet Kliem. Zum Beweis zieht er im Büro den Ordner mit den Laborergebnissen hervor. Zwar ist das Selbstmischen aufwendiger. »Aber uns ist seit Jahren einfach das Risiko zu groß.« Einen Skandal, wie ihn tausende bäuerliche Betriebe derzeit bundesweit erleben, kann sich die Kliem nicht leisten. »Ein solcher Fehler wäre doch tödlich für uns.« Also gehen die Kliems kein Risiko ein.

Das hat Folgen: Der Margarethenhof muss mehr Aufwand und Geld in die Futterproduktion stecken. Das macht sich – wenn auch minimal – in den Eierpreisen bemerkbar. Dafür können sich die Kunden darauf verlassen, nur »saubere« Eier zu kaufen.

Ärger über Panscher

Für die Verantwortlichen des Dioxin-Skandals in Norddeutschland hat Karl August Kliem kein Verständnis. »Ein Versehen kann ich mir nicht vorstellen, diese Leute gehören hinter Schloss und Riegel.« Wenngleich er die Situation nachvollziehen kann: Binnen eines Jahres hätten sich die Futtermittelpreise verdoppelt, die Verkaufspreise für die Eier aber seien gleich geblieben. So laste auf den Futtermittel-Produzenten starker Kostendruck. »Da wird dann natürlich nach allen Möglichkeiten gesucht, das Futter mit Billigkomponenten noch billiger zu machen«, sagt der Seniorchef.

Selbst wenn seine Eier vom Dioxin-Skandal nicht betroffen sein können, ja, wenn Legehennen in Hessen gar nicht betroffen sind, befürchtet Kliem dennoch Umsatzeinbußen. Deshalb hat Sohn Karl Wilhelm gerade gestern ein Info-Schreiben an alle größeren Kunden versendet, indem er erklärt, warum Kliems Eier ungefährlich sind.

Denn gut möglich sei, dass nun viele Konsumenten einfach weniger Eier äßen – was mit der ganzen Branche dann auch die Kloppenheimer betreffe. Weniger Umsatz brächte Kliem neue Sorgen: Er hat in den vergangenen zwei Jahren 2,5 Millionen Euro für neue Ställe investiert, weil die deutschen Behörden strengere Vorgaben machten: Volièren statt Ställe (die FNP berichtete). Da darüber viele kleine Betriebe hierzulande aufgaben, werden nun wesentlich mehr Eier aus Osteuropa nach Deutschland importiert.

Eine Hoffnung hat Landwirt Kliem noch: Viele Kunden kauften inzwischen sämtliche ihrer Eier bei ihm – während sie bislang noch für Kuchen und ähnliches billigere Eier vom Discounter zukauften.

So etwas kommt für Dieter Wichert und seine Frau nicht infrage. »Wir kaufen alle unsere Eier hier«, sagt der Bornheimer in der Tür des Hofladens. »Wir wollen sie mit einem guten Gefühl essen können.«

06.01.2011 Kategorie: Huhn & Ei

Artikel zu Dioxin-Skandal in Wetterauer Zeitung

Artikel "Für Landwirte lege ich die Hand ins Feuer" in der Wetterauer Zeitung vom 5.1.2011

Margarethenhof

Auszug:

Karl August Kliem ist froh, nicht von seinen Zulieferern abhängig zu sein. Auf dem vom Sohn Karl-Wilhelm geleiteten Margarethenhof in Kloppenheim leben 61000 Hühner, die täglich rund 50000 Eier legen — die größte Legehennen-Farm der Wetterau. Das Futter für die Hennen wird aus selbst produziertem Getreide hergestellt, selbst gemischt und verfüttert. "Wir können aufrechten Hauptes durch die Gegend laufen", sagt der Seniorchef.

Ihm tun seine Kollegen leid, die ihre Betriebe schliessen mussten, denn die Landwirte könnten nicht beeinflussen, was sie da verfüttern. "Die haben eben ihre Zulieferer." Außerdem stehe die Eier-Branche derzeit vor einem Problem: "Die Futter- und Getreidepreise sind doppelt so hoch wie im letzten Jahr." Der Preis der Eier habe sich hingegen nicht verändert. "Überall wird gefeilscht." Der dioxinbelastete Stoff in der Tiernahrung — technische Fette aus der Biodiesel-Produktion wurden leichtfertig für die Herstellung des Viehfutters verwendet — sei ein "Billigmacher". Auf diese Art und Weise könne preisgünstige Tiernahrung angeboten werden. "Nach so einem Skandal werden meistens weniger Eier verbraucht." Dabei könnten die Landwirte genau das derzeit nicht gebrauchen. "Nicht bei den Preisen", schimpft Kliem.

06.01.2011 Kategorie: Hofladen

Sicherheit bei Fleischwaren

Zu: Dioxin-Rückständen in Fleischwaren

Sämtliche auf dem Margarethenhof verkauften Fleischwaren stammen von regionalen Erzeugern. Keiner dieser Erzeuger hat Futtermittel von den betroffenen Futtermittelherstellern bezogen.

01.01.2011 Kategorie: Huhn & Ei

Kein Dioxin in Eiern vom Margarethenhof

Zur aktuellen Diskussion um Dioxin-belastete Eier:

Unsere Legehennen erhalten ausschließlich Futter aus eigener Herstellung. Der höchstmögliche Getreideanteil (aus eigenem Anbau) wird ergänzt durch eine Mischung aus GVO-freiem Sojaschrot und Mineralstoffen. Die verwendeten Fette sind ausschließlich pflanzlicher Herkunft.

Im Rahmen unserer KAT-Zertifizierung werden regelmäßig Futterproben unseres selbst hergestellten Futters gezogen und auf Schadstoffe untersucht. Eier vom Margarethenhof können Sie bedenkenlos geniessen, ob als leckeres Frühstücksei oder verarbeitet in Kuchen oder Eierspeisen.

15.12.2010 Kategorie: Hofladen

Weihnachtsbraten

Haben Sie schon Ihren Weihnachtsbraten? Wir nehmen noch Bestellungen für Geflügel, Wild, Rind-, Schweine-, u. Kalbfleisch entgegen. Auch Lammfleisch halten wir für Sie bereit. Für eine Beratung rufen Sie einfach unter 06039-92460 an.

07.11.2010 Kategorie: Hofladen

Martinsgänse

Ab sofort haben wir für Sie wieder unsere leckeren Martinsgänse aus eigener Haltung im Angebot. Sie können Ihre Gans aber auch später geniessen. Wir schlachten jetzt wöchentlich frisch bis Weihnachten.

Außer Gänse haben wir natürlich auch wieder alle anderen Geflügelarten sowie Wildspezialitäten aus der Wetterau und dem Vogelsberg im Angebot. Um ganz sicher zu gehen, bestellen Sie bitte telefonisch unter Angabe Ihrer Rufnummer vor.

Rezepte für die Zubereitung finden Sie unter Hofladen/Rezepte

07.11.2010 Kategorie: Huhn & Ei

Hühnerstall voll besetzt


Seit dem 12. Oktober 2010 ist nun auch der neue Legehennenstall voll besetzt. Die Junghennen sind 17,5 Wochen alt und werden in ca. 2,5 - 3 Wochen mit dem Eierlegen beginnen.

05.09.2010 Kategorie: Sonstige

Neue Internetseite

Seit heute ist unsere neue Internetseite freigeschaltet.

Auf der Startseite in der linken Spalte bzw. unter dem Menüpunkt Aktuell sind immer die aktuellen Nachrichten vom Margarethenhof oder aus der Landwirtschaft allgemein zu sehen.

Unter Hofladen finden sie viele Fotos und Informationen zu den Produkten. Hinter dem Menüpunkt Landwirtschaft verbirgt sich alles rund um den Anbau auf unseren Feldern. Wissenswertes zu den kürzlich fertiggestellten Hühnerställen mit Volierenhaltung sind im Bereich Huhn & Ei zu sehen.

In den nächsten Tagen und Wochen werden noch einige Bereiche und Informationen ergänzt.

Ihre Familie Kliem